Queijo curado obtido por coagulação do leite inteiro, depois de pasteurizado. De pasta branco mate, com piripíri moído disseminado de forma irregular na massa, de consistência semidura e macia ao corte. Forma cilíndrica regular, de bordos arredondados, face superior e inferior ligeiramente convexas, com um ligeiro abaulamento lateral. Crosta uniforme, bem formada e ligeiramente rugosa, revestida por uma solução aquosa copolímera bege. Aroma intenso e sabor picante.
Trevo — Piripiri 600g
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